Modo de Preparo

• Corte o chocolate em lascas. Isso facilita bastante o procedimento de derreter.
• Derreta de 30 em 30 segundos em potência máxima no microondas, até atingir a temperatura de 40ºC. Depois transfira a vasilha com o chocolate para o banho-maria invertido, ou seja, na água fria com cubos de gelo. Mexa sem parar até que o chocolate chegue na temperatura de 24ºC.
• Dica: A temperagem é um método utilizado para garantir que o chocolate ao leite de alta qualidade não derreta à temperatura ambiente. Este processo consiste em aquecer o chocolate e depois resfriá-lo rapidamente, criando um choque térmico.
• Depois que a temperagem foi feita no chocolate ao leite nobre, passe-o pela forma de ovo de Páscoa com o auxílio de uma espátula ou pincel de silicone.
• Para o recheio prestígio, basta misturar o coco ralado com o leite condensado até virar uma espécie de "farofinha". O ponto deve ser firme, não pode ficar muito mole. Para não perder o ponto, coloque de uma em uma colher de sopa de leite condensado e vá mexendo até ficar como mostra a foto.
• Assim que a camada de chocolate na forma endurecer, faça uma camada generosa com o recheio prestígio. Para isso, utilize uma espátula de silicone.
• Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate e leve novamente para geladeira.
• Prontinho! Deixe o ovo de Páscoa prestígio na geladeira até ficar bem firme. Retire das formas e embale como preferir.